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MELANCIA GRELHADA, SERVIDA COM REDUÇÃO DE ACETO BALSÂMICO, TOMATE CONCASSÉ E AZEITE DE MAJERICÃO E CASTANHA DE CAJU
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RAVIÓLI DE FOIE-GRÁS COM ESPUMA DE TANGERINA E UVAS PASSAS
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CREME DE ABÓBORA COM MOLHO ROQUEFORT
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LINGUADO COZIDO NO VAPOR DE BOUILLON DE ERVAS, AO MOLHO DE CHAMPAGNE E BATATAS COM CAVIAR
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SORBET DE LIMÃO SICILIANO
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ROSBIFE DE FILÉ MIGNOM FEITO NO SOUS-VIDE AO MOLHO DE COGUMELO MORELLIS
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CAMEMBERT COM GELÉIA DE FRUTAS VERMELHAS
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PANNACOTA COM COULIS DE MARACUJÁ
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